Sous-Chef

posted 2 Wochen ago in Gastronomie , in Produktion Email Job
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Job Detail

  • Job ID 451435

Job Description

Personelle und operative Führung der zugeteilten Gruppe von 10 – 15 Mitarbeitenden, sowie aktive Unterstützung im Tagesgeschäft Verantwortung für die Produktion des Angebots in den Restaurationen sowie die Zubereitung der Patientenmenüs unter Berücksichtigung unserer Ernährungsrichtlinien Planung, Organisation und Durchführung von Banketten in Zusammenarbeit mit den Restaurationen Mitarbeit in der Weiterentwicklung der Abteilung Küchen und der finalen Prozessplanung der neuen Grossküche
Mindestens fünf Jahre Berufserfahrung als Koch/Köchin in der klassischen Gastronomie/Individualgastronomie und einige Jahre Führungserfahrung Hohe Sozialkompetenz und ausgeprägtes Verantwortungsbewusstsein Höhere Ausbildung in der Gastronomie, vorzugsweise als Chefkoch/-köchin mit eidg. Fachausweis Teamfähigkeit sowie prozess- und lösungsorientiertes Denken Flexibilität, Kreativität und eine hohe Dienstleistungsorientierung

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