Leiter Qualität & Nachhaltigkeit Deutschschweiz 100% (m/w/d)

Job Detail

Job-ID 326867

Job-Beschreibung

Gastronomie / Lebensmittel / Tourismus

Dauerstelle – Vollzeit
Référence : INT-078501

DétailsRégion DeutschschweizType de contrat Dauerstelle – VollzeitSecteur d’activité Gastronomie / Lebensmittel / TourismusIntroductionHOTELIS ist das bevorzugte Personalberatungsbüro der Hotellerie, Gastronomie und der Eventbranche.Im Auftrag unseres Kunden, einem renommierten Unternehmen aus der Gemeinschaftsgastronomie bei Eldora, bieten wir eine aufregende Feststelle im Pensum von 100 % ab sofort als:Leiter Qualität & Nachhaltigkeit Deutschschweiz 100% (m/w/d)Eldora SA ist einer der führenden Gastronomen der Schweiz und verantwortlich für das tägliche Management von mehr als 290 Restaurants, die in 3 Geschäftsbereiche unterteilt sind: Wirtschaft, Bildung und Gesundheit.Der Servicegeist seiner Mitarbeiter, die sehr hohe Qualität seiner kulinarischen Dienstleistungen und die personalisierten Catering-Lösungen, die er seinen Kunden anbietet, tragen zu seinem Image der Exzellenz bei.Jeden Tag bereitet Eldora SA mehr als 60.000 Mahlzeiten zu und serviert sie.Der Hauptsitz des Unternehmens befindet sich in Zürich.Description de la missionDie Position als Leiter Qualität & Nachhaltigkeit Deutschschweiz ist verantwortlich für die Umsetzung und kontinuierliche Weiterentwicklung der Managementsysteme in den Bereichen Lebensmittelsicherheit, Arbeitssicherheit und Qualitätsmanagement innerhalb der führenden Unternehmensgruppe in der Gemeinschaftsgastronomie. Durch Audits, Schulungen und enge Zusammenarbeit mit den Betrieben stellt die Rolle die Einhaltung hoher Qualitätsstandards sowie gesetzlicher Vorgaben sicher.

HACCP-Management: Umsetzung, Überwachung und Weiterentwicklung des Lebensmittelsicherheitsmanagementsystems; Durchführung interner und externer Audits.
Sicherheit am Arbeitsplatz (ASA): Einrichtung und Monitoring von Sicherheitsmanagementsystemen; Sicherstellung der Einhaltung gesetzlicher Vorschriften und interner Richtlinien.
Qualitätssicherung: Einführung, Monitoring und Verbesserung des Qualitätsmanagementsystems in Zusammenarbeit mit den Betrieben und Tochtergesellschaften.
Audits: Planung, Durchführung und Berichterstattung von Qualitäts- und Sicherheitsaudits sowie Monitoring der Korrekturmaßnahmen.
Prozessüberwachung: Überwachung von Behördenberichten und externen Inspektionen; Erkennung und Management von Notfallsituationen.
Systementwicklung: Mitwirkung an der kontinuierlichen Weiterentwicklung der Managementsysteme für Qualität, Lebensmittelsicherheit und Arbeitssicherheit.
Reklamationsmanagement: Monitoring von Kunden- und Gästereklamationen; Zusammenarbeit mit relevanten internen Abteilungen zur Lösungsfindung.
Nachhaltigkeit: In Zusammenarbeit mit unserem Impact+ Manager wird die CSR-Strategie in den Restaurants der Deutschschweiz eingeführt. Sie sind auch für die Weitergabe von Informationen und regionalen Besonderheiten während der Zusammenarbeitsmeetings verantwortlich. Repräsentieren Sie den CSR-Ansatz der Eldora-Gruppe gegenüber den verschiedenen Stakeholdern in der Deutschschweiz.
Management: Ein verantwortungsvolles Management unserer Sachbearbeiterin Abteilung Qualität & Nachhaltigkeit / Verantwortliche Team positive Auswirkung Deutschschweiz sicherstellen .
Berichterstattung: Erstellung von Jahresberichten, Management Reviews und Performance-Beurteilungen.
Teamarbeit: Enge Zusammenarbeit mit den Verantwortlichen für Gastrofachplanung, Betrieb und Qualitätsservice zur Sicherstellung der Prozessqualität.
Erfahrung in einem Unternehmen mit zentralen Aktivitäten in der Westschweiz wäre ein Plus.

Profil attendu

Abgeschlossene Ausbildung in der Gastronomie oder Lebensmitteltechnologie (z.B. Hotelfachschule, FH-Diplom oder EFZ Lebensmitteltechnologe).
Mindestens 3 Jahre Erfahrung in einer ähnlichen Position, idealerweise in der Gemeinschaftsgastronomie.
Fundierte Kenntnisse der Normen ISO 9001, ISO 14001, HACCP-Standards sowie der Arbeitssicherheitsrichtlinien.
Gute administrative Fähigkeiten und versierter Umgang mit MS Office und relevanten IT-Systemen.
Ausgeprägte Teamfähigkeit, Organisationstalent und hohe soziale Kompetenz.
Fähigkeit zur Priorisierung, eigenständiges Arbeiten und starkes Verantwortungsbewusstsein.
Sprachkenntnisse: Deutsch und Französisch oder Deutsch und Englisch zwingend erforderlich.

Zusatzleistungen, die wir anbieten:

Finanzielle Beteiligung an externen Weiterbildungen
Internes Schulungsprogramm
13. Monatslohn ab dem ersten Tag
Höhere Beteiligung an der Pensionskasse ab dem ersten Tag

InformationsAgence HOTELIS – ZURICHPublié le 9 décembre 2024ConsultantMiklos LaszloOFFRES SIMILAIRESAssistant F&B Manager (w/m/d)Dauerstelle – VollzeitChef de Service (w/m/d)Dauerstelle – VollzeitServiceaushilfe (all)Temporär – TeilzeitZimmerfrau (all)Temporär – TeilzeitHotelis est le spécialiste des solutions en ressources humaines dans les domaines de l’hôtellerie, de la restauration, de la restauration de collectivités et de la parahôtellerie

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